耗油黄瓜的做法大全(几种耗油黄瓜的做法)

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黄瓜是夏日的清爽佳品，其中耗油黄瓜更是一道美味健康的小菜。那么，怎么才能做出口感爽脆、味道鲜美的耗油黄瓜呢？下面介绍几种做法，让你轻松做出美味。

1.经典耗油黄瓜

盐2克、白糖20克、香醋30毫升、生抽20毫升、鸡精1克、蒜末适量、红辣椒末适量、芝麻适量。

切好黄瓜，撒上盐，腌约10分钟；

把腌好的黄瓜挤去多余的水分；

将白糖，香醋，生抽，鸡精混合，加入黄瓜中，拌匀腌制15分钟；

加入适量蒜末，红辣椒末，芝麻拌匀即可。

2.泡椒耗油黄瓜

盐2克、白糖20克、香醋30毫升、泡椒适量、蒜末适量、生抽20毫升、鸡精1克。

切好黄瓜，撒上盐，腌约10分钟；

把腌好的黄瓜挤去多余的水分；

将白糖，香醋，生抽，鸡精混合，加入黄瓜中，拌匀腌制15分钟；

加入适量泡椒，蒜末拌匀即可。

3.凉拌耗油黄瓜

盐2克、白糖20克、香醋30毫升、蒜末适量、红辣椒末适量、芝麻适量、香油适量。

切好黄瓜，撒上盐，腌约10分钟；

把腌好的黄瓜挤去多余的水分；

将白糖，香醋，蒜末，红辣椒末，芝麻混合，加入黄瓜中，拌匀；

加适量香油拌匀即可。

4.黄瓜醋溜

盐2克、白糖20克、香醋30毫升、蒜末适量、生抽20毫升、鸡精1克、油适量。

切好黄瓜，撒上盐，腌约10分钟；

把腌好的黄瓜挤去多余的水分；

将白糖，香醋，生抽，鸡精混合，加入黄瓜中，拌匀腌制15分钟；

热锅凉油，加入蒜末，倒入黄瓜翻炒，并加适量水，慢火煮熟即可。

5.蒜蓉耗油黄瓜

蒜末适量、盐2克、白糖20克、香醋30毫升、生抽20毫升、鸡精1克、油适量。

切好黄瓜，撒上盐，腌约10分钟；

把腌好的黄瓜挤去多余的水分；

将白糖，香醋，生抽，鸡精混合，加入黄瓜中，拌匀腌制10分钟；

热锅凉油，加入蒜末爆香，倒入黄瓜翻炒即可。

6.湖南口味耗油黄瓜

盐2克、蜜糖10毫升、红油豆瓣酱适量、生抽20毫升、香醋30毫升、花椒粉适量、油适量。

切好黄瓜，撒上盐，腌约10分钟；

把腌好的黄瓜挤去多余的水分；

将香醋，生抽，花椒粉，蜜糖，红油豆瓣酱混合，加入黄瓜中，拌匀腌制20分钟；

热锅凉油，加入黄瓜翻炒即可。

总之，以上这些做法各具特色，适合不同口味的人。在家中可以试着做一下，一定会有意想不到的收获哦！

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