蛋煎萝卜干做法(营养丰富的蛋煎萝卜干)

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蛋煎萝卜干是一道营养丰富的美食，它的主要成分是鸡蛋和萝卜干。它具有丰富的蛋白质，维生素和矿物质，是一道非常适合老年人和孩子食用的菜肴。

1.准备材料

萝卜干50克、生姜2块、食用油适量、盐适量、白胡椒适量、料酒适量、鸡精适量

2.制作方法

萝卜干洗净，晾干后切成长条状，姜切成末

鸡蛋打入碗中，加入盐、白胡椒、料酒和鸡精，搅拌均匀备用

锅中加油，烧热后加入姜末，煸炒至香味出来

加入萝卜干，翻炒均匀后加入适量的水，焖煮5分钟左右

倒入蛋液，稍微搅拌一下，煮至蛋液凝固即可出锅

3.注意事项

萝卜干要提前浸泡至少半个小时，这样可以更好地吸收水分

姜末可以提高蛋煎萝卜干的口感，但不喜欢姜味的可以不放

煮蛋液的时候火不要太大，这样可以避免煎焦，影响口感

4.美食建议

蛋煎萝卜干可以搭配米饭一起食用，也可以做成小菜，搭配啤酒享用。此外，可以根据个人口味添加一些香菜或者葱花，增加食欲。

5.如何储存

如果不吃完，可以放入密闭的保鲜盒中，放入冰箱冷藏。下次食用时可以放入微波炉中稍微加热一下即可。

6.小贴士

蛋煎萝卜干也可以加入一些自己喜欢的蔬菜，如青椒、胡萝卜等等，口感更佳。

蛋煎萝卜干是一道简单易做，口味清淡，营养丰富的菜肴。

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