鱼吞羊这道菜的做法(想知道如何做出美味的鱼吞羊)

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鱼吞羊这道菜源于云南，后来风靡全国，成为了一道备受欢迎的美食。它独特的味道和制作方法，让人们爱不释口。下面，我们将为您介绍鱼吞羊的做法，让您在家也能品尝到这道美味佳肴。

1.选材

选择新鲜的羊肉和带鱼，越新鲜越好。另外，还需要用到姜、葱、蒜和香菜。

2.处理食材

羊肉剁成丁，带鱼去掉鳞，去头去尾，洗净后剁成肉泥，用盐、胡椒粉、料酒把羊肉腌制30分钟。

3.制作酱料

葱、蒜切碎，加少许盐磨成泥状。炒锅加热后倒入植物油，加入泥状的姜、葱、蒜炒出香味，再加入适量的豆瓣酱。

4.制作填料

将沥干的羊肉加入到制作好的酱料中，加入少许味精，并炒匀，再拌入切碎的香菜叶。

5.包制过程

将鱼肉泥分成小份，搓成圆球，用手揉成扁圆形，搭入包子皮，加入一勺羊肉馅，用猪油将包子涂抹在锅底，再加入清水，大火蒸15分钟即可。

6.食用

将鱼吞羊取出，沾上辣椒油和醋，可口可爱，香气扑鼻。

鱼吞羊这道菜的制作虽然步骤比较繁琐，但是非常值得尝试。做好了这道美食，不仅可以满足胃口，还可以让你与家人朋友分享美食的乐趣。快行动起来，动手做一些美食吧！

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