最有营养的土鸡汤做法(学会做最有营养的土鸡汤)

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土鸡是有机会吃草草丁养大的，富含蛋白质，泡制出来的土鸡汤，不仅鲜美可口，也非常有营养。那么，如何才能制作出最有营养的土鸡汤呢？以下是一些制作土鸡汤的技巧。

1.制作土鸡汤的步骤

首先将土鸡洗净，取肉切块，将骨头放入锅里，加足量的水，大火煮开，去除浮沫。加入切好的葱、姜，调入少许料酒，再煮3个小时左右。加盐调味，即可食用。

2.挑选土鸡的技巧

挑选土鸡时，要选择养殖环境好的禽场，根据肉质新鲜、肉色鲜亮、皮色乌黑、无味道异味等因素选择鸡。尽量选择走路、跑跳活泼的鸡，那是健康的标志。

3.增加土鸡汤的营养价值

在煮土鸡汤的过程中，可以加入其他食材，如红枣、山药、枸杞、胡萝卜等，增加汤的营养价值，让汤更加美味。同时，可以根据自己的口味加入适量的姜片等作为调料。

4.注意煮土鸡汤的时间

煮土鸡汤需要的时间一般是3到4个小时，这样才能充分煮出鸡骨的营养成分。同时，要保持汤的温度，不可以让汤温降太快，否则营养成分就易挥发。

5.土鸡汤的储存方法

煮好的土鸡汤可以保存在冰箱里，需密封好，可以保持3天左右。但需要注意，一次性将土鸡汤煮出来过多，不宜存放过久，这样会影响汤的味道和营养价值。

6.土鸡汤的食用方法

早餐饮品、下午茶等，也可以加入面条等食用，口感更佳。同时，汤里的肉块也可以作为佐料，搭配米饭炒食也非常美味。

以上就是最有营养的土鸡汤的制作技巧，在制作土鸡汤时可以根据自己的喜好和口味调整配料和时间，制作出一份美味又健康的土鸡汤。

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