莴笋鱿鱼的做法大全(莴笋鱿鱼教你一步步完成)

来源：互联网 /

莴笋和鱿鱼是经典的家常菜，营养价值很高，口感也非常好。而且它们的搭配非常适合，可以互相衬托，味道更为浓郁。如果你想尝试这个美味的组合，这里有一些方法和技巧可以帮助你。

选材

当你在采购莴笋和鱿鱼时，应该选择新鲜且嫩的材料。莴笋要选绿色的，不要有发黄或者斑点的。鱿鱼选带有白色外皮的新鲜鱿鱼。如果你使用已经剁碎的鱿鱼，在冷冻食品区里面可以找到。

清洗处理

首先，把莴笋中的叶子剥掉。去掉顶端的木质部分，切成小段。取锅倒入清水，放入莴笋煮2分钟后捞出备用。

鱿鱼中的内脏要清理干净。然后将鱿鱼清水洗净，沥干水分。用刀在鱿鱼身上切花纹，一定不要切穿。这样会使鱿鱼更加入味。

腌制

把处理好的鱿鱼放入碗中，加入适量的盐，料酒、姜丝和葱花拌匀。腌制30分钟。

烹饪

热锅凉油，加葱姜蒜爆香。加入腌好的鱿鱼翻炒。接着加入煮好的莴笋，放入少许盐和生抽调味。加入清水，煮沸后，小火焖煮5分钟。

上碟

完成后，将煮好的莴笋鱿鱼装盘，撒上葱花，美味可口的莴笋鱿鱼大功告成。

其他做法

另外，莴笋鱿鱼还可以用红烧、清炒、烩等多种方式制作。不同的做法可以让莴笋和鱿鱼的味道展现出更多的变化。

小贴士

在腌制时，可以加入少量白胡椒粉或者五香粉等调料，让味道更为浓郁。

烹制的过程中可以加入适量的鸡精增香提味。

如果你忙着做其他的菜，可以先将鱿鱼和莴笋煮好，晚些时候再进行烹饪。

总而言之，莴笋鱿鱼是一道非常健康且美味的佳肴。只要你遵循这些步骤，我们相信你一定可以做出香气十足、味道浓郁的莴笋鱿鱼。试试这道菜，让你的家人和朋友惊艳不已吧！

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。