广东豆沙角的做法(如何做出地道的广东豆沙角)

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广东豆沙角是一款具有广式特色的点心，外皮酥脆，内馅鲜美，是广东地区非常受欢迎的小吃之一。下面让我们来了解一下，如何做出地道的广东豆沙角。

1.选材

广东豆沙角的外皮选用的是低筋面粉和奶油，内馅是甜味豆沙馅。材料的质量对豆沙角的口感有很大的影响，因此在选材的时候一定要选用好的材料。

2.和面

和面的时候要先将低筋面粉和奶油搅拌均匀，然后再加入适量的水搅拌至成团即可。要注意掌握好水的用量，不能太多或太少。

3.发面

将和好的面团放在温暖的地方发酵，一般需要发酵2-3小时左右。发酵时间越长，面皮越松软。

4.制作馅料

制作豆沙馅料时要选择好的红豆，先将红豆煮烂，然后加入适量的糖拌匀。制作好的豆沙馅料要冷却后再使用。

5.包馅料

将发好的面团擀成薄片，然后将豆沙馅料包入中间。包馅的时候要注意馅料的量，过多过少都会影响口感。

6.烘烤完成

将包好馅料的豆沙角放入烤箱中，烤制10-15分钟，烤至表面微黄即可。

通过以上步骤，我们就可以做出地道的广东豆沙角啦！

做好广东豆沙角需要注意材料的选择、面团的和面和发酵、豆沙馅料的制作、包馅的技巧以及烤制时间的掌握。只有掌握好每一个步骤，才能做出口感鲜美的广东豆沙角。

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