炝虾做法(美味又简单)

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炝虾是一道口感鲜美又充满营养的海鲜料理，是许多人喜爱的一道家常菜。特别是在夏季，吃上一道清爽开胃的炝虾，不仅解馋解暑，还能带来满满的幸福感。那么，炝虾做法又是什么呢？接下来，让我们一起了解炝虾的做法吧！

1.准备食材

首先，准备好新鲜的虾、蒜末、红椒丝、香葱、生姜末等所需食材。建议选用新鲜的大龙虾，虾肉鲜美、质地细腻，炝出来的味道更佳。

2.处理虾

壳和虾线，然后放入开水中焯烫2-3分钟，捞出后过冷水，沥干备用。

3.炝虾调料

姜末和红椒丝，翻炒至香味四溢，把虾放入锅中，加入盐、味精等调料翻炒片刻。

4.装盘摆放

再将香葱末洒在虾上，翻炒均匀，关火，等到虾稍微凉一些，再将虾取出装盘，淋上虾汁并撒上芝麻即可。

5.口感优化

为了让炝虾口感更加细腻，可以在焯烫虾的时候加入少许米酒；为了让炝虾更加有滋味，可以加入少许酱油和糖，调味更加丰富。

6.食用方法提示

最后，还要注意炝虾口感的保持，不宜久放，宜尽快食用，更好的品尝炝虾的美味。

通过以上步骤，我们就可以做出一道美味简单的炝虾了。炝虾配上白饭、面条都十分美味。今天就来尝试一下自己做炝虾吧！

让我们享受烹饪的快乐，品尝美食的美妙，尽在美好生活中！

炝虾做法中，每个环节都不能借助工具，全部凭手工完成，虾色鲜美、口味绝佳。快快动手尝试一下吧！

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