温州芥菜饭做法(了解温州芥菜饭的做法)

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温州芥菜饭是浙江温州地区的一种特色美食，口感香气四溢，深受当地人的喜爱。要想做出一份美味的温州芥菜饭，以下是详细的步骤和注意事项。

1.准备材料

制作芥菜饭所需的材料主要有米、芥菜、五花肉、葱姜蒜、盐、食用油等。其中米可以选择糯米或者普通米，芥菜要选用嫩而新鲜的。五花肉也要选择肥瘦均匀的肉。

2.清洗处理

首先要将米清洗干净泡水，待用。芥菜要去掉老残叶叶柄，清洗干净晾干备用。五花肉切成小块，加入葱姜蒜一起炒香待用。

3.炒制芥菜

将处理好的芥菜放到热锅中翻炒，加入适量盐炒一会儿，待芥菜变软后备用。

4.煮饭

将泡好的米倒入电饭锅中加入适量清水，放入炒好的五花肉再放入上一步炒好的芥菜，按下煮饭键等待电饭煮好。

5.翻炒米饭

米饭煮好后待饭稍凉一些，将芥菜和五花肉和米饭一起放到热锅中翻炒，让米饭炒香。

6.装盘

最后将炒好的芥菜饭装盘，撒上适量葱花点缀即可。

温州芥菜饭制作过程虽然有一点复杂，但是只要具备一定的厨艺经验，相信大家都可以亲手制作出一份美味可口的芥菜饭，带给自己和朋友们无尽的美食享受。

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