玫瑰馅饼的做法(你需要了解的玫瑰馅饼做法)

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玫瑰馅饼是一种有着精致外表和口感的西式糕点，其花瓣状的外形常常让人误以为是玫瑰花。这道糕点秉承经典的英式奶油饼干配方，加入玫瑰花瓣和玫瑰精油，制成充满玫瑰fragrance的饼芯。其制作难度稍高，但是只要掌握好关键步骤，也可以在家中简单制作出美味的玫瑰馅饼。

1.准备材料

制作玫瑰馅饼所需材料包括低筋面粉、无盐黄油、玫瑰花瓣、玫瑰精油、白糖、鸡蛋、牛奶等，并且需要好的厨房电器，如搅拌机和烤箱。

2.制作饼芯

无盐黄油、白糖用搅拌机打成脆饼干状，再将玫瑰花瓣、玫瑰精油、鸡蛋和牛奶等逐步加入，并充分搅拌成玫瑰香味的饼芯。

3.制作花瓣

将饼芯搓成小球，再用手将其压扁成圆饼形。将圆饼切成六份，将其卷起成小卷心菜状，并放置在沙拉油涂抹的“花瓣”饼铛里烤至硬化。

4.组装饼干

将烤好的花瓣“饼干”放置于圆形饼芯上，再将其覆盖上一层饼芯。依照相同步骤再作出一组花瓣饼干，叠放5~6层，做出一个精致的玫瑰馅饼。

5.烤制玫瑰馅饼

将组装好的玫瑰馅饼置入烤箱内，以150℃左右的温度烤制20分钟至表皮上色。

6.装饰工艺

玫瑰馅饼制作完成后，可以根据自己的爱好进行装饰。玫瑰花瓣、糖霜、奶油，还有缀以金粉珠片的水果等等，都可以用来装饰这个美味的甜点。

总之，制作玫瑰馅饼除了需要时间和精力外，还需要掌握好各个环节的技巧和注意点。希望这篇文章可以帮助大家制作出美味的玫瑰馅饼。

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