粉丝蒸皮皮虾的做法大全(粉丝蒸皮皮虾的做法大全)

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粉丝蒸皮皮虾是一道美食，原料简单易得，制作简单快捷，口感鲜美清爽。以下是制作粉丝蒸皮皮虾的全程指南。

材料准备

制作粉丝蒸皮皮虾需要准备以下材料：虾、粉丝、蒸鱼豉油、姜片、蒜末、鸡精、料酒、清水。

虾的处理

将新鲜的生虾剪掉虾须，剖开虾背，去除虾线，洗净沥干水份；或者使用去头去壳以及去尾虾线。

虾的腌制

将处理好的虾放入碗中，加入恰当的量的料酒、蒸鱼豉油、姜片、蒜末、鸡精，拌匀后放置冰箱冷藏20分钟的腌制时间，使虾肉更加入味。

粉丝的处理

粉丝提前泡发至软化，用剪刀稍稍剪小一些，再用水冲洗2遍去除杂质。

蒸制

将腌好的虾和处理好的粉丝摆放入蒸碗中，倒入适量清水，上锅蒸15分钟即可。

调味

味精、生抽、葱花混合后，浇在虾、粉丝上，入口即化。

上菜

将蒸好的粉丝蒸皮皮虾装盘，撒上一些香菜和红椒片，即可上菜享用。

总之，制作粉丝蒸皮皮虾简单，健康美味，是家常菜和宴客佳肴。

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