香芋萝卜排骨汤的做法大全(简单易行的香芋萝卜排骨汤做法)

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香芋萝卜排骨汤是一道非常传统的汤菜，不仅口感极佳，还有很高的营养价值。今天我们为大家整理了香芋萝卜排骨汤的全套做法，让大家可以在家轻松做出舒适暖心的排骨汤，让人忘却家外面的烦恼。

1.选材

制作香芋萝卜排骨汤的原材料的选购是影响汤的口感和颜值的非常重要的环节，需要注意以下几点：

排骨——要选新鲜的肉质细腻、无异味、颜色鲜艳的排骨；

香芋——要选表皮干净、质地细腻、颜色自然、没有裂纹的香芋，防止有草酸不消除；

萝卜——要选表皮清新、无斑无点、萝卜皮色红亮或者白嫩、质地无粗纤维的萝卜。

2.烹饪方法

香芋萝卜排骨汤有很多烹饪方法，下面介绍三种基本的烹饪方法。

香芋、萝卜、姜片、葱段、料酒、盐和适量水放入电饭煲内，按照普通煮饭的功能键开始煮煮约1小时即可；

姜片、葱段、料酒、盐和适量水一起放到炖锅内，加盖焖煮30分钟后，再将香芋和萝卜放进去炖焖，煮至肉烂；

香芋、萝卜、姜片、葱段、料酒、盐和适量水放入高压锅内，加水至高压锅七分满为宜，等待高压锅自动泄压，大约40-45分钟即可煮熟。

3.小窍门

下面给大家分享三个烹饪小窍门，让香芋萝卜排骨汤更加美味：

煮排骨时，可先用开水将排骨焯水，去除浮沫，排骨更加鲜美干净；

枸杞和红枣可以加入汤中，有补血的作用；

煮汤时最好不要开锅盖，汤味会更浓郁。如需要加水，应该用开水代替冷水。

4.调味品和口感

调味品对于香芋萝卜排骨汤来说非常重要，它们可以为香芋萝卜排骨汤增色不少，让口感更加美味。适量的盐、料酒、生姜片都可以被使用。此外，也可以加入枸杞子和红枣，让汤更加添香。

5.健康价值

香芋萝卜排骨汤不仅味道好，而且营养丰富，被认为是一种极为健康的食品。它可以起到补血、补钙、增强食欲、开胃等多种作用，是冬季一道非常好的营养汤品。

6.注意事项

虽然香芋萝卜排骨汤营养价值极高，但也要注意以下细节：

食用时不宜过量，以免影响消化功能；

口感筋道的排骨可以让汤味更加香浓，但油脂含量较高，需要注意减少油脂的摄入；

萝卜如果煮过久会过甜，因此烹饪时间需要把握好。

香气扑鼻的香芋萝卜排骨汤绝对是冬季大补的好排骨啊!无论是寒冷的冬天还是炎热的夏季，煮一锅美味的香芋萝卜排骨汤，用它来补补身子吧！

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