叉烧芡的做法(学习叉烧芡的制作方法)

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叉烧芡是一道广东传统菜品，味道鲜美，受到了很多人的喜爱。如果你想尝试自制叉烧芡，在这里为您介绍一下制作方法。

1.选择猪肉及其他原材料

猪肉是制作叉烧芡的主要原料之一，需要选择带有一定的肥瘦比例的五花肉。另外，还需要酱油、糖、料酒、蜂蜜、芡粉、白胡椒粉等调料。

2.制作叉烧肉

将五花肉切成适当大小的块，加入酱油、糖、料酒、蜂蜜等各种调料腌制一段时间。然后在平底锅中煎煮叉烧肉直至表面金黄色即可。

3.烤制叉烧肉

将腌制好的叉烧肉放入预热后的烤箱中，涂上蜜汁，用上下火烤制约15分钟。期间要每隔5分钟取出涂上蜜汁，以保持叉烧的鲜亮色泽。

4.做芡汁

做芡汁需要将芡粉和清水混合均匀，放入锅中搅拌，加入调味料煮沸，转小火煨5分钟，直到变得浓稠。

5.混合叉烧肉和芡汁

将煮好的芡汁倒入放置叉烧肉的盘子中，轻轻拌匀，直到芡汁完全吸附在叉烧肉上。

6.享用叉烧芡

在热气腾腾的情况下，将叉烧芡盛在碗里，搭配米饭等辅菜尝试，那味道别提有多棒了！

以上就是制作叉烧芡的详细步骤，希望对您有所帮助。

总之，当我们按照正确的方法制作叉烧芡时，它的美味度会更上一层。祝您好运！

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