蒜黄炒鸡蛋做法(一道健康营养的家常菜蒜黄炒鸡蛋做法)

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简介

蒜黄炒鸡蛋是一道十分简单易学的家常菜，不仅口感好，而且营养丰富，所以备受人们喜爱。制作过程简单，只需要几个简单的步骤，就能让你轻松上手，炒出一道美味又营养的菜品。

1.准备材料

蒜黄炒鸡蛋的材料很常见，只需要准备鸡蛋，蒜黄，盐，香油。需要特别注意的是，鸡蛋一定要新鲜，蒜黄不能切得太细。

2.烹饪步骤

将鸡蛋打入碗中，加入盐搅拌均匀；

蒜黄切成寸许长，红辣椒切成细末备用；

开火，加热锅，倒入适量香油，待油热后放入蒜黄，红辣椒末，翻炒均匀；

炒至蒜黄熟软出香味后，再放入鸡蛋液，拌匀；

待鸡蛋炒熟后关火，撒上少量盐，再淋上香油即可。

3.口感特点

蒜黄炒鸡蛋因加入了蒜黄和红辣椒，所以口感较为清爽，有一定的辣味和香味，口感爽滑，让人吃了很有食欲。

4.营养价值

蒜黄炒鸡蛋营养价值高，鸡蛋富含蛋白质和各种维生素，能有效补充身体所需营养；蒜黄可增强人体免疫力，红辣椒含有较多维生素C，有助于预防感冒，增强自身抵抗力。

5.食用方法

蒜黄炒鸡蛋作为一道家常菜，可搭配米饭或馒头食用，或者做为早餐的主食，都可搭配蔬菜和水果吃，营养更加均衡。

6.小贴士

炒蛋的火候要适中，过老过生的口感都不好，要把握好时间；

炒蒜黄时一定要用中火，并不停翻炒，要防止翻锅；

鸡蛋放入锅中后可以用筷子搅拌，让鸡蛋炒得更好。

蒜黄炒鸡蛋是一道简单易学又美味营养的家常菜，不但口感好，营养价值也比较高，是家里人都喜欢的一道菜。按照以上步骤制作，保证能炒出一道口感爽滑、色香味俱全的蒜黄炒鸡蛋。

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