瘦肉炖莲藕的家常做法(分享一道简单的瘦肉炖莲藕的家常做法)

来源：互联网 /

瘦肉炖莲藕是一道美味又健康的家常菜，莲藕的清香和瘦肉的鲜美完美结合。下面分享一道简单的做法，让大家也能在家轻松做出这道美味的菜肴。

选择材料

制作瘦肉炖莲藕需要准备瘦肉、莲藕、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、糖、油等食材。

莲藕的处理

将莲藕去皮后，切成大小相同的块状，用清水浸泡，此时用刀在莲藕上多次划几刀，可以让莲藕更容易入味。

瘦肉的处理

将瘦肉切成大小相同的块状，用冷水焯水烫一下，去除血水和腥味，焯水后用清水洗干净备用。

烹饪步骤

锅中倒油，加姜片、葱段煸炒片刻。

将焯水后的瘦肉倒入锅中，煸炒至变色。

加适量料酒，煮至酒味挥发后，加生抽、糖、盐、清水再次煮沸。

将莲藕块放入锅中，中小火炖至莲藕熟软翻煮，直到汤汁变浓稠，关火即可。

调整口味

根据个人口味加盐和糖的量，也可以加一些料酒和生抽以调整颜色和口味。

食材搭配

瘦肉炖莲藕可搭配米饭食用，还可根据自己喜好加入一些配菜，如青菜、胡萝卜等，增加营养价值。

总之，瘦肉炖莲藕是一道营养丰富、美味可口的家常菜，简单易做，大家也可以尝试在家做一下哦！

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。