葱油拌干丝的做法大全(最完美的葱油拌干丝做法大全)

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葱油拌干丝是一道流行于江浙地区的美食，简单易做，美味营养，深受广大美食家追捧。而想要做出色香味俱佳的葱油拌干丝可不是容易的事情，今天我们就来分享一下最完美的葱油拌干丝做法大全，让您轻松做出纯正的口感。

1.准备材料

为了做出美味的葱油拌干丝，我们需要准备以下食材：干丝、葱、姜、辣椒、鸡精、生抽、盐、香油等。其中以葱和油为最关键的材料，选择好的新鲜葱是保证葱油香味的重要关键。

2.煮熟干丝

把干丝放入沸水中，煮至干丝变软烂即可，注意不要过度煮烂，这样会影响口感。煮好后用凉水冲洗一下，然后用厨房纸吸干水份。

3.制作葱油

将新鲜葱洗净后切成葱花，姜切成丝状。在锅中加适量食用油，放入葱花、姜丝和辣椒（可根据个人口味加不加辣椒）小火慢慢炸制，直到葱花变成金黄色，熄火待凉。

4.混合调味

在干丝中加入适量的葱油，生抽、盐、鸡精搅拌均匀，让干丝充分吸收调味汁后，间断性加入适量香油，不断搅拌均匀。

5.焦香葱花

在锅中倒入适量油后加入一些葱花炸制，炸好的葱花颜色呈深金黄色，非常香脆。

6.装盘出锅

将调好味的干丝装盘，撒上炸好的葱花即可。

看了以上的步骤，是不是觉得做葱油拌干丝很容易呢？简单易做，是这道美食受人喜欢的原因之一，但是在做的时候要注意火候和调味，才能做出口感完美的葱油拌干丝哦。

“好吃的葱油拌干丝，简单就是美味！”

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