蕃茄牛肉汤的做法(教你做蕃茄牛肉汤)

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蕃茄牛肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。不仅富含蛋白质和维生素，而且口感清爽，适合各种人群食用。那么，怎么制作蕃茄牛肉汤呢？下面就来教你。

1.材料准备

鲜牛肉适量，两三个蕃茄，洋葱一个，姜片适量，蒜末适量，盐适量，胡椒粉适量，清水适量。

2.腌制牛肉

胡椒粉和少量生抽拌匀，腌制20分钟左右。

3.准备材料

蒜末，姜片放入开水中稍稍焯一下，去掉血水味。然后将蕃茄放在热水中烫一下，去皮切小块备用。

4.煮汤

将鲜牛肉放在锅中，加入清水煮至汤色浑浊，然后捞出洗净血沫备用。将洋葱、蒜末和姜片放入锅中翻炒，加入蕃茄翻炒几分钟后加水煮沸，再放入牛肉翻炒至变色。

5.慢炖

将煮好的牛肉和蕃茄混合到锅中，调味，慢慢炖煮至汤变浓稠即可。

6.上碟

将熬好的汤倒入碗中，撒上葱花即可。

7.小贴士

牛肉需要腌制一下，加入适量的盐和胡椒粉可以更好的增加牛肉的鲜味，煮出的汤也更好喝。

蕃茄烫一下去皮，煮之前也可以取出蕃茄水分，使汤味更浓郁。

慢炖的过程中可以加入适量的盐、胡椒粉、糖等调味品，让味道更加醇厚。

蕃茄牛肉汤是一道口感清爽、营养丰富的汤品，通过上面的制作方法，相信大家都可以轻松做出一份美味的蕃茄牛肉汤。

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