四川香菇炖鸡的做法(教你做一份美味的四川香菇炖鸡)

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四川香菇炖鸡是一道经典的川菜，不仅味道鲜美，而且还能保持鸡肉的营养成分。今天我就来教大家如何做一份美味的四川香菇炖鸡。

1.准备食材

香菇、姜、葱、料酒、盐、酱油、糖。

2.处理食材

将鸡肉切成块状，香菇泡软去蒂切片，姜葱切末备用。

3.烹饪步骤

1）热锅凉油，待油热后放入鸡肉煸炒至变色；

2）加入姜葱末炒香，倒入料酒翻炒均匀；

3）加入适量的水，放入香菇片、盐、酱油、糖煮开转小火炖煮30-40分钟；

4）调味后关火，放置10分钟即可上桌。

4.小贴士

1）可以在鸡肉煸炒的时候放入少量姜蒜提味；

2）炖煮的时间可以根据自己喜好和口感来调整，鸡肉炖至软烂即可；

3）可以用糯米饭搭配四川香菇炖鸡食用，口感更佳。

5.营养价值

四川香菇炖鸡不仅口感鲜美，而且营养丰富。鸡肉中含有丰富的蛋白质和矿物质，香菇中含有多种氨基酸和维生素，还能提高身体免疫力。

6.结语

四川香菇炖鸡是一道简单又美味的家常菜。只要按照上述步骤做，绝对能做出一份好吃又营养的四川香菇炖鸡。大家可以尝试一下！

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