猪肉虾丸的做法大全(猪肉虾丸的做法大全分享)

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猪肉和虾是经典的搭配，所做出的猪肉虾丸口感弹嫩，香味四溢，很适合搭配米饭、面条或者做成火锅丸子。下面是一些经典猪肉虾丸的做法，供大家参考。

1.材料准备

虾仁、葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、橄榄油、淀粉。

2.制作步骤

将猪肉馅和虾仁捣匀，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、橄榄油、淀粉，搅拌至有粘性；

在碗里放入适量的水，将上述腌好的馅料用手搓成小球，放入水中，反复搅拌，直到丸子外表收紧；

烧一锅滚水，放入香菜，将搓好的虾丸投入沸水中煮熟即可。

3.烹饪技巧

淀粉是关键。淀粉能增加虾丸的黏性，并防止丸子爆开。淀粉也能使肉馅更为柔嫩。每500克肉馅，应添加2汤匙的淀粉。

水是关键。在煮熟虾丸前必须煮沸水锅。用沸水可以促进虾丸的变形，而不是让它们膨胀。

4.其他变化

以上是传统做法，如果想要丰富口味，可以尝试在肉馅中加入香肠、芝士、菠菜等。也可以将虾丸制成煎蒸、红烧、酸菜等多种口味，让你的口味更加多样化。

5.如何储存猪肉虾丸

猪肉虾丸可以储存在冰箱里2-3天，或者放入冷冻器中长期储存。如果您使用了臭虾，虾球会散发一种特殊的气味，应该将虾球先用淀粉裹一遍。

6.使用猪肉虾丸的配方

如果您是猪肉虾丸的初学者，可以尝试用它来做火锅、汤饭、清炒等，搭配食材有很多。例如：煮成火锅汤底，与蔬菜、豆腐一起涮着吃；煮成丸子汤或鱼肉丸子汤；或者与青椒一起炒作为一道清炒菜。

7.如何自制虾丸浆

自制虾丸浆是非常简单的。将虾仁去皮清洗干净，放入搅拌机里加入适量水，搅拌均匀。然后过滤，放入细小的过滤网筛去水。最后，将虾浆加入盐、葱姜末、鸡精、料酒、粉丝等配料搅拌均匀即可。

猪肉虾丸是非常简单的美食，也是非常适合家庭制作的，无论搭配米饭还是火锅，都是美味的选择。通过以上关于猪肉虾丸的介绍，相信每个人都可以轻松制作出美味的虾丸了。

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