麻辣烫酱的做法大全(让你的吃货生涯更精彩)

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麻辣烫是许多中国人的最爱，麻辣烫酱是麻辣烫的灵魂之一，但是市面上的麻辣烫酱又大多不够正宗、太过油腻。其实，自己做麻辣烫酱也并不难，而且做出来的麻辣烫酱无比香辣，口感更加妙不可言，以下是麻辣烫酱的全套做法，快来试试吧！

1.准备麻辣烫酱所需的材料

辣椒粉20g

花椒粉10g

白芝麻适量

蒜末适量

姜末适量

盐适量

食用油适量

2.调制麻辣烫酱

花椒粉、白芝麻、蒜末、姜末和盐放入一个大碗中，搅拌均匀。

在锅中加入食用油，放在小火上，慢慢加热。

当油温升高时，将炸锅的油淋在之前调制好的麻辣烫酱里面，搅拌均匀即可。

3.保鲜麻辣烫酱

将调制好的麻辣烫酱装入一个玻璃瓶中。

在瓶口涂上一层食用油，将瓶盖拧紧。

将瓶子放在冰箱中保存。

4.正确使用麻辣烫酱

在煮麻辣烫时，将调制好的麻辣烫酱加入沸水中。

搅拌均匀，煮至麻辣烫熟透后即可关火。

将麻辣烫沥干油，再加入适量的麻辣烫酱就可以开吃了。

5.麻辣味道的变化

如果你想要更辣，可以添加更多的辣椒粉。

如果你想要更麻，可以添加更多的花椒粉。

如果你想要更咸，可以添加更多的盐。

6.尝试更多变化

不同的油会对麻辣烫酱的味道产生不同的影响。可以用橄榄油、花生油或者芝麻油等，加入一点儿芝麻，都可以增加香气的）。

可以根据自己的口味再加入一些辣油或者豆瓣酱增加酱的厚度和质感。

使用以上全套做法，可以轻松制作出正宗的麻辣烫酱，下次吃麻辣烫时，记得加入自己做的麻辣烫酱，美食之路从此更加精彩！

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