芋头白菜的做法(芋头白菜的家常做法)

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芋头和白菜是我们日常生活中比较常见的蔬菜，它们不仅营养丰富，而且口感独特，十分美味。那么，芋头白菜可以一起炒吗？答案是可以的。

1.准备材料

白菜、葱、姜、蒜、辣椒、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽。

2.处理材料

将芋头去皮切块，白菜洗净切段，葱姜蒜辣椒切末。

3.烹饪步骤

热锅凉油，放入葱姜蒜辣椒煸炒出香味；

倒入芋头翻炒，再倒入白菜翻炒；

鸡精、料酒、生抽、老抽翻炒均匀即可。

4.小技巧

芋头要事先焯水，这样可以去除芋头中的草酸，使得芋头更加软糯，口感更好；

可以适当加入一些生姜，可去腥解腻，增加口感；

如果喜欢稍微有点汁的川味风格，可以多放点辣椒和老抽。

5.芋头白菜的功效

白菜富含维生素C和维生素E，能够促进新陈代谢，增强人体免疫力。芋头则含有粗纤维，可起到补血、补钙、补充膳食纤维、帮助消化等作用

6.芋头白菜的菜谱变化

可以根据个人口味喜好，加入其他蔬菜如胡萝卜、青椒等；也可以变换味道，改用糖、醋、酱油等调味品。

总之，芋头白菜是一道营养丰富又美味可口的家常菜。希望大家尝试一下这个简单又健康的菜谱！

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