玉米糊涂做法(如何制作美味可口的玉米糊涂)

来源：互联网 /

玉米糊涂是一道源自南方农村的特色美食，它以新鲜的玉米为原料，加上简单的制作步骤，口感独特，受到了广大食客的喜爱。那么，到底如何制作美味可口的玉米糊涂呢？

1.选购合适的玉米

要制作出上乘的玉米糊涂，首先得选购好玉米。最好选择颖果较长、籽粒饱满、颗粒鲜黄、皮色光泽的玉米。此外，千万不要购买受潮或者发霉的玉米。

2.去粒洗净

将玉米的外层皮和须根全都剥掉，然后把玉米粒移到大碗中清洗干净。注意不要留下许多不干净的玉米芯和玉米须。

3.加水蒸煮

将清洗好的玉米粒放入蒸锅，加适量水并加蒸锅蒸煮至软烂。

4.加糯米淀粉

将一定比例的糯米淀粉均匀地铺在盘子上，将蒸熟的玉米呈斜切片，放置在糯米淀粉上面，把糯米淀粉沾满玉米片即可。

5.猪油熟花生碎的点缀

将猪油加热，热油倒在花生片上，炸制至熟即可。炒熟的花生再碾碎成小碎末装饰在玉米糊涂上方。

6.拌入红薯蓉和甜牛奶

将已经蒸熟的红薯压成泥，用搅拌机加入适量的甜牛奶并搅拌片刻，倒入沾满糯米淀粉后的玉米片中，用大汤匙搅拌均匀即可。

制作出美味可口的玉米糊涂并不难，只要掌握好以上几个步骤，你也可以轻松做出一道好吃的玉米糊涂。快来试试吧！

总之，玉米糊涂是一道享誉南方的特色美食，其清香可口的味道一直以来深受各大食客喜爱。通过选购好的玉米，经过细心的制作，你也能够在家中制作出一道美味可口的玉米糊涂。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。