青瓜牛柳的做法大全(制作青瓜牛柳的方法)

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青瓜牛柳是一道清爽可口的中国菜品，具有色香味俱全的特点。下面我们来介绍一下青瓜牛柳的制作方法。

材料

鸡蛋、生粉、食用油、青瓜、盐、生抽、蒜末、生菜、白糖、陈醋、料酒。

步骤一

将牛柳去筋后切成一寸左右大小的块，鸡蛋打散备用，青瓜洗净去皮切成细丝，生菜洗净切碎备用。

步骤二

将牛柳块放入碗中，加入生抽、料酒、白糖、盐，搅拌均匀后腌制20分钟。

步骤三

将牛柳块沾上生粉和蛋液，再用手按压均匀，入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油份备用。

步骤四

热锅凉油，加入蒜末炒香，加入青瓜丝煸炒均匀，再加入生抽、盐、白糖、陈醋、清水，搅拌均匀烧开汤汁。

步骤五

把炸好的牛柳倒入汤汁中，翻炒均匀。

步骤六

炒好的青瓜牛柳均匀放在碗中，撒上切碎的生菜即可。

总的来说，青瓜牛柳是一道简单易学的菜品，只需要简单的几个步骤就能轻松制作出美味可口的菜品，而且这道菜品也具有营养丰富的特点，值得尝试。

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