冰糖萝卜的做法(学习冰糖萝卜的制作方法)

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冰糖萝卜是一款受到众多人喜爱的美食，在各地都有不同的口味和做法。这里介绍的是一种简单易学的做法，让大家在家也能轻松制作出美味的冰糖萝卜。

1.准备食材

冰糖、盐、鸡精、料酒、葱末、姜末、香叶、八角、豆蔻、桂皮、花椒。

2.处理白萝卜

将白萝卜洗净去皮，切成厚度约为1cm的厚片，再将片切成约4cm的段。

3.炒制香料

八角、豆蔻、桂皮、花椒放入锅中，用小火炒香。

4.炒制白萝卜

将锅加热，加入适量油，放入葱姜末煸炒，待出香味后，放入白萝卜煸炒，加入适量盐和鸡精调味。

5.加入调料

炒制白萝卜变软后，加入事先炒制好的香料和一勺料酒，继续煸炒均匀。

6.加入冰糖制成

待白萝卜完全熟透后，放入适量冰糖，翻炒均匀，等到冰糖溶化后，开小火焖煮10分钟即可。

制作完毕的冰糖萝卜味道甜美，萝卜鲜嫩可口，既是美食又能养生，极受大家喜爱。在家里按照这个方法试试，相信您也能做出来美味的冰糖萝卜！

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