土豆田鸡的做法大全(土豆田鸡的做法大全)

来源：互联网 /

土豆田鸡是一道以土豆和鸡肉为主料的地方小吃，也是中国农村家常菜的代表之一。它可以做成炒、煮、炖等多种方式，而每种方式都有各自的独特风味和口感。下面就为大家介绍土豆田鸡的多种做法：

1.土豆田鸡炒香菇

土豆、香菇、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、糖、淀粉、油。

将鸡肉切成小块，加适量料酒、生抽、老抽腌制10分钟；土豆去皮切块，胡萝卜洗净去皮切片，香菇泡软切片，洋葱切丝，姜蒜切末备用；热锅冷油，下鸡块煸炒至断生，盛出备用；再倒入油，将姜蒜末和洋葱爆香，加入胡萝卜丝、土豆块、香菇片煸炒2分钟；下鸡块翻炒均匀，继续煸炒5分钟左右；加入适量水，烧开后转小火煮15-20分钟，最后加盐、糖调味即可。

2.土豆田鸡汤

土豆、胡萝卜、洋葱、姜、盐、料酒、清水。

鸡肉斩成3-4厘米长小块，加入料酒搅拌均匀；将土豆和胡萝卜去皮，切成大小差不多的块；将姜切成片，洋葱也切成小块备用；将一锅清水烧开，加入鸡肉、姜片，用中小火煮约20分钟；将土豆、胡萝卜、洋葱放入，用大火煮开后关小火煮20分钟；最后加入适量盐，再煮5分钟即可。

3.土豆田鸡炖南瓜

土豆、南瓜、生姜、葱、料酒、盐、鸡精。

鸡块洗净焯水，用厨房纸吸干水；土豆、南瓜洗净去皮切块；生姜切片，葱切小段备用；锅内倒入适量水，放入生姜片、料酒、鸡块煮20分钟；将土豆、南瓜块入煮软放入锅内，加盐煮到汤汁变浓；调入鸡精，撒上葱花即可。

4.土豆田鸡煮粉条

土豆、粉条、生姜、蒜、干辣椒、料酒、酱油、盐、油。

将鸡肉洗净后切成小块，加入适量料酒、葱姜末、盐腌制片刻；土豆去皮切小块，大蒜切碎；将粉条用清水泡软备用；锅烧热后倒入油，放入鸡块翻炒至变色；加入葱姜末、干辣椒爆香，加入土豆块翻炒；加入适量水，放入粉条煮熟即可。

5.土豆田鸡焖米饭

米饭、土豆、葱、姜。

将鸡洗净切块，用料酒、盐、葱姜末抓匀腌制片刻；将土豆去皮切块，葱姜切末备用，米饭准备好要煮的量；将腌好的鸡块、葱姜末倒入热锅中；翻炒至鸡块变色，加入切好的土豆块继续翻炒；放入煮好的米饭，小火焖煮12分钟；开锅前10分钟撒上葱花，最后审味即可。

6.土豆田鸡烤鸡腿

土豆、洋葱、蒜、姜、盐、孜然粉、辣椒粉、生粉、橄榄油。

将鸡腿洗净，在鸡皮处切几刀，纵向切1刀横向切2-3刀；将盐、孜然粉、辣椒粉、生粉混合均匀，涂抹在鸡腿上均匀腌制30分钟；土豆切块，洋葱、蒜、姜切片备用；将鸡腿摆放在烤盘上，鸡腿周围放入土豆块、洋葱、蒜、姜；淋上一些橄榄油；将烤盘放入预热好的烤箱里，上下火200度烤20分钟，再用上火烤个5分钟左右。

土豆田鸡有多种做法，每一种都有其独特风味，挑选自己喜欢的做法试试吧！

总之，制作土豆田鸡的核心是千万不要将土豆煮烂，否则就会影响口感，土豆应该是少煮时间、留在锅里，让土豆充分吸收鸡汤的鲜味。快来一起做一道好吃的土豆田鸡吧！

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。