鲜牛排的做法(鲜牛排的做法分享)

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鲜牛排是一道美味的肉类菜肴，蓬松的外表、鲜嫩多汁的内部，令人流连忘返。那么，如何做出最好吃的鲜牛排呢？下面我将分享我的做法。

1.

头等的鲜牛排，肉块一定要选新鲜的。牛肉的颜色应该是亮红色，没有任何深色或浅色部分。触摸肉质应该均匀，不要有硬的部位。

2.

首先，牛排需要在室温下适应环境大约一个小时，从冰箱里取出。然后，用厨房纸巾擦拭干净，除去多余水分，否则会影响烤制过程。此外，用粗盐和胡椒调味，擦匀肉块表面。

3.

当牛排达到室温时，可以开始烤制。焯水平烤箱220度预热15分钟，然后把牛排放入一个焗盘中。不同的烧烤时间和温度会产生不同的效果，中等的时间和温度是14-18分钟600克牛排烤30秒，然后翻转并重复以上过程。烤制时间长了，肉质就会硬了，烤制时间短了则口感不显紧实。

4.

要判断牛排是否烤熟，可以采用手指的方法。轻轻按下牛排中心，当你按压时肉感很柔软，说明它还没有烤到，当你按下时肉感发紧，说明它已经煮熟。如果你想让肉的质感更加柔软，调低温度煮更长时间。

5.

牛排烤好后，不要直接切开食用，这会让汁液流失。应该在一个金属网上休息2-3分钟，这样汁液回流到肉块内部，并且整个牛排更容易切割，味道更加鲜美。

6.

最后，我们需要加上一些配料。可以按照自己的喜好加入奶油、洋葱、大蒜、烤胡萝卜、蘑菇等配料。淋上自制的蘑菇奶油酱和蒜香牛排便可大快朵颐

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以上就是制作鲜牛排的做法。只要你尝试几次来提高自己的技能，你一定可以烤出最好的牛排。享受美食的同时，我们也要珍惜食物，不浪费食材。

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