鸡肉的做法大全家常(分享家庭常用的鸡肉做法大全)

来源：互联网 /

鸡肉是家庭常用食材之一，做法也是多种多样。今天，就给大家分享几个家常鸡肉的制作方法，让大家在家也能轻松制作出美味的鸡肉菜品。

1.红烧鸡腿

鸡腿剁成小块，焯水后过油，捞出晾凉。锅热油，加入葱姜蒜爆香，加少许生抽、老抽炒匀，倒入鸡块继续翻炒，加入水，放入八角、香叶、草果等煮至八成熟后加入盐、糖适量，继续煮落味。

2.蒜香鸡胸

鸡胸肉切片后拍松，腌制上料，加入姜丝、料酒和花椒抓匀腌制约半个小时。热锅凉油，放入蒜末爆香后加入鸡肉煸炒，翻炒至鸡肉微黄入味，最后放少许盐、生抽、味精出锅即可。

3.鸡蛋羹

将鸡蛋打散，加少许盐搅拌均匀。锅内倒油，烧至微热后倒入鸡蛋液，煮至厚蛋花状，加入少量水，覆盖盖子，继续小火加热，凝固成蛋羹后加入葱花即可。

4.黄瓜鸡肉卷

鸡脯肉切成薄片，用盐、生姜淀粉腌制10分钟，将腌制好的鸡肉片放在黄瓜片上卷起来，用牙签固定成卷状，然后放入水里煮熟，捞出后切成小段即可。

5.家常鸡肉汤

将鸡肉冼净断骨，锅设清水，加入姜片、葱段，先烧沸后撇去浮沫。倒入泡发好的淮山片、金针菇、木耳等材料，小火熬1-2个小时，最后加入适量盐、胡椒粉和香油调味即可。

6.干锅鸡

将鸡肉切块后放入食盐、料酒、鸡精搅匀，腌制约半小时。热锅凉油，放入干辣椒、蒜末、姜末炒香后，倒入鸡块快速翻炒，加入蔬菜爆炒，倒入少量水煮开即可。

以上就是家常鸡肉的几种做法，不同的做法口感不同，大家可以按照自己的口味制作，一定会有属于自己喜欢的做法。

总之，鸡肉是营养丰富、易于消化吸收的食材，适量食用对于我们的身体有很多益处。大家可以尝试不同做法的鸡肉菜品，为家人带来不同的口感享受。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。