虾的做法煮几分钟(虾要煮几分钟才能熟)

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虾是很多人喜欢吃的海鲜之一，而它的烹饪方法也有很多种，其中最简单的方法莫过于煮着吃。但是，很多人不知道虾应该煮多长时间才能熟透，下面就来给大家详细介绍虾的做法以及煮虾的时间。

1.选购新鲜的虾

首先，选购虾时一定要选新鲜的。如果虾已经死亡，会分泌出有毒的氨，对人体健康有一定的影响。所以，在买虾的时候一定要选择活的虾。另外，新鲜虾的眼睛是透明的，如果眼睛是黑色的，那就说明不新鲜了。

2.清洗虾

在煮虾之前一定要将虾的肚肠清理干净，否则吃起来会有异味，影响味道。将虾去掉头和壳后，将虾肚子上的黑色的虫肠挑出来，用流动的水冲洗干净。

3.煮虾时间

煮虾的时间一般为3~5分钟，时间过长会导致虾肉老化，口感变硬。而时间过短，虾肉就不够熟，容易引起肠胃不适。所以，在烧开的水中放入清洗干净的虾，待水再次烧开后，煮3~5分钟就可以了。

4.佐料拌匀

将煮好的虾捞出来，放到碗中，加入大蒜、葱姜等佐料，拌匀后蘸着酱油、麻油等调料即可食用。也可以根据个人口味加入蒸鱼豉油、郫县豆瓣酱等，口味更加丰富。

5.点缀鲜菜

如果想要让虾更加美味，可以在上面点缀一些鲜菜，比如切成丁的青椒、红椒、黄瓜等，色彩搭配丰富，口感更佳。

6.小贴士

不要在热水中放盐，否则会影响虾的鲜味，可以在煮好的虾上撒点盐。

如果虾需要去壳，可以先撕开虾背部的壳，用勺子将虾肉从虾壳中取出，这样虾肉更加嫩滑。

以上就是关于虾的做法煮几分钟的介绍，希望对您有所帮助。

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