冷水煮鸡蛋的做法(如何正确地用冷水煮鸡蛋)

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冷水煮鸡蛋是一种很健康的吃法，不过大多数人都不知道如何正确地用这种方法煮鸡蛋，导致很多人的鸡蛋煮不熟或者太硬。下面是正确的冷水煮鸡蛋的做法：

1.准备鸡蛋

选择新鲜的鸡蛋，尽量选择存放时间短的鸡蛋，这样煮出的鸡蛋更加美味。用清水将鸡蛋洗干净即可。

2.放入冷水

将鸡蛋放入冷水中，水的深度应该刚刚超过鸡蛋的高度。如果水不够深，鸡蛋的部分会露出水面，导致煮不熟；如果水太深，煮鸡蛋的时间就会变长，不利于煮熟。

3.加热

将水开火并加热，等到水开始沸腾后，则煮鸡蛋的时间开始计算，一般是煮6至8分钟即可，要根据自己的口味来掌握时间；但如果你是高山地区等水的沸点比较低的地方建议煮的时间再多一到两分钟。

4.等待冷却

用锅铲或者勺子将煮好的鸡蛋捞出来，放到冷水中浸泡，让鸡蛋在凉水中冷却，这样可以使鸡蛋更容易剥皮，而且不会烫伤手。

5.去壳

等待鸡蛋冷却后便可以剥皮，最好从大头开始剥，剥完一次就要把剥掉的蛋壳清理干净，以免影响下一个鸡蛋。

6.享用

煮好的鸡蛋可以用刀切开，然后撒上一些盐和胡椒粉即可食用。

正确的冷水煮鸡蛋方法不仅健康，而且容易掌握。相信这篇文章能够帮助读者们掌握冷水煮鸡蛋的正确方法，并且享受美味营养的鸡蛋美食！

（本文共计900字）

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