木耳香菇山药的做法(如何做出美味的木耳香菇山药)

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香菇和山药是三种常见的食材，它们都具有很高的营养价值。它们可以单独使用，也可以组合在一起做出各种美食。本文将介绍如何制作木耳香菇山药，让您尝试出一道美味又健康的佳肴。

1.准备食材

制作木耳香菇山药需要准备以下食材：

木耳50克

干香菇3朵

山药200克

植物油适量

蒜适量

盐、鸡精、生抽适量

2.处理食材

处理食材是制作美食的重要一步，下面是该如何处理食材：

将干香菇泡发，去蒂切丝备用。

木耳用清水浸泡20分钟，洗净去根备用。

山药去皮切丁，用清水冲洗干净。

蒜切末备用。

3.烹饪步骤

下面是如何进行烹饪的步骤：

热锅倒入适量的植物油，放入姜蒜末爆香。

放入香菇丝煸炒片刻，再加入木耳、山药丁继续翻炒。

倒入适量的料酒、生抽，继续翻炒至香菇、木耳、山药熟透。

根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味即可。

4.注意事项

干香菇必须要事先泡发，否则会很难烧熟。

木耳用冷水浸泡，去掉泡发水就可以了，千万不要用热水泡发，这样木耳口感会变差。

山药不能煮太久，否则会变得很糊。

5.其它建议

如果想要口感更加鲜美，可以加入一些瘦肉末炒制，这样的美食更加丰富。

山药容易被氧化变黑，可以用盐水浸泡一下，这样就不容易变黑了。

制作美食除了需要方法，还需要你的耐心和热情。希望您能够成功制作出美味的木耳香菇山药，也祝愿您在制作美食的过程中，不断提高自己的厨艺。

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