鸡的做法家常做法大全(鸡肉的家常做法大全分享)

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鸡肉是我们日常餐桌上的常客，不管是炖汤、煮粥、炒菜或者烧烤，都可以看到鸡肉的身影。而在家中，制作一道美味的家常鸡菜更是让人满足。下面将为大家分享一些常见的鸡肉家常做法，让您在享受美食的同时，也学会了不同的烹饪技巧。

1.口水鸡

将鸡肉切成小块，用盐、花椒、姜蒜等调料腌制后煮熟，然后摆放在碗中，淋上剁碎的蒜末、辣椒油、香油、酱油等调料即可。

2.干煸鸡丝

将鸡肉切成丝，配以葱姜、胡萝卜等蔬菜爆炒，再加入豆瓣酱、郫县豆瓣等调料，翻炒至肉丝变硬，出锅即可。

3.红烧鸡腿

将鸡腿焯水后，加入料酒、糖、酱油、葱姜、干辣椒等调料煮熟，最后加入适量水淀粉勾芡即可。

4.盐焗鸡

将鸡肉腌制后用盐焗至熟，然后将盐层取下，撕下鸡肉即可。

5.花雕鸡

料酒、盐、胡椒等调料腌制后烧开水焯水，捞出后再将腌制料加入锅中烧开，再将焯水后的鸡肉放入汤中慢炖，最后加入花雕酒，即成香醇的花雕鸡。

6.酸汤鸡

将鸡肉焯水后，加入番茄、醋、糖、姜蒜等调料煮熟，最后加入生抽和鸡蛋液，翻炒均匀即可。

以上就是为大家分享的鸡肉家常做法大全，希望大家可以尝试制作多样化的美食，满足大家的味蕾，并且在享受美食的同时也学以致用，提升自己的厨艺技巧。

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