千层馒头的做法(千层馒头的制作方法)

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千层馒头是一道非常受欢迎的传统小吃，它不仅香甜可口，而且营养丰富。其制作过程也很有趣，准备材料，揉面擀皮，一层一层地叠加，最后蒸熟即可。下面我们就详细介绍一下千层馒头的制作方法。

1.准备材料

制作千层馒头所需的材料有：

开水200克、糖15克、植物油50克、酵母5克。

2.揉面擀皮

将面粉加入碗中，加入温水、糖和酵母搅拌，并揉成光滑的面团。将面团放在碗中，搭上湿布放置半小时左右，使得酵母充分发酵。等发酵好了，将面团搓成长条，成小剂子，擀成薄皮。

3.叠皮烤馍

在擀好的薄皮涂上植物油，然后对折，再涂油。接着将其卷起来，切成小块。将切好的小块擀成薄片，烤盘中放上烤纸，将薄片放在烤纸上，烤盘放入预热好的烤箱中，烤制10分钟左右。

4.叠馍包丝

将烤好的馍片取出，待其稍微冷却后再将其主动撕成薄片。撕碎后，将其按照大小分类，一面涂上香油，再双层对折，成小方块。

5.整形蒸制

将对折好的小方块放在蒸锅中，加入水，将蒸锅放在火炉上蒸制。蒸制大约需要20分钟左右，便可以捞出蒸好的馒头了。

6.馒头成品

最后将蒸好的馒头取出，待其稍微冷却后可以上桌享用了。千层馒头一口咬下，酥脆香甜，回味无穷。

经过上述步骤制作出来的千层馒头，口感酥脆，层次分明，营养丰富，深受人们喜爱。不妨自己动手制作一下，品尝美味的千层馒头吧。

总之，制作千层馒头的关键就是揉面擀皮、叠皮烤馍、叠馍包丝以及整形蒸制，只有掌握了这些技巧，才能制作出酥脆香甜的千层馒头。

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