糖醋鲈鱼的做法(附详细介绍)

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糖醋鲈鱼怎么做？

最易学的糖醋鲈鱼做法

糖醋鲈鱼是一道很受欢迎的家常菜，它看起来非常好吃，口感也十分鲜美。但是，有人会认为它的做法比较繁琐，其实不然。下面就来分享一下最易学的糖醋鲈鱼做法。

1.准备材料

糖醋鲈鱼的做法需要准备一些食材和调料，包括鲈鱼、面粉、盐、淀粉、鸡蛋、番茄酱、白醋、白糖、红椒、葱、姜等等。

2.制作鲈鱼片

将鲈鱼清洗干净后，用刀切成片状，加入适量盐来腌制15分钟。然后在面粉中加入适量淀粉和鸡蛋，搅拌均匀，然后将鲈鱼片深度裹面糊。

3.煎炸鲈鱼片

加热油锅，将裹好面糊的鲈鱼片放入油锅中煎炸，炸到金黄色。然后沥干油份，将炸好的鲈鱼片摆放在盘中。

4.糖醋酱的制作

取一小碗，加入番茄酱、白醋、白糖、适量清水，搅拌均匀成糖醋酱。将切好的葱、姜、红椒放入热锅中炒香，然后倒入制作好的糖醋酱，煮开后淋在鲈鱼片上。

5.焯水青菜

将青菜放入沸水中焯水，烫熟后沥干水份，摆放在炸好的鲈鱼片旁边。

6.糖醋鲈鱼的装饰

最后可以在糖醋鲈鱼上面撒一点香菜叶、芝麻等装饰，更好看，更好吃。

通过上述步骤，一道色香味俱佳的糖醋鲈鱼就做好了。根据自己的口味可以适当调整一些分量和做法，创造出个人风格的糖醋鲈鱼。

糖醋鲈鱼虽然看起来很复杂，但是只要按照上述方法仔细操作，一定可以做出美味的成品。糖醋鲈鱼的酱料蘸着鲈鱼和青菜一起吃，口感细腻爽口，十分适合家庭聚餐或者招待客人。

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