人参炖鸡汤的简单做法(简单易学的人参炖鸡汤的做法分享)

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人参炖鸡汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品，在秋冬季节尤为适宜食用。本文将分享一种简单易学的人参炖鸡汤的做法，让您在家也能享受到餐厅级别的美味汤品。

1.食材准备

选用去骨鸡腿肉或鸡翅中，去鸡皮、去脂肪，切块备用。

选用瑞典红参，两根即可。红参入口清甜，口感鲜美，有平肝解毒、益气健脾的功效。

15克即可。枸杞软糯甜润，有滋肾益精、调养身体的效果。

葱段、料酒、盐、清水各适量。

2.炖鸡汤的步骤

将切块的鸡肉放入锅中，加入清水烧开后煮2分钟左右，捞出洗净备用。

锅中倒入适量油，加入姜片、葱段煸炒，然后放入枸杞、红参一起炒制，再加入料酒。

倒入适量清水，稍微加点盐，加入焯过水的鸡肉块，用中火煮开后转小火慢炖1小时以上。

炖好后放入适量盐，用大火煮开即可。

3.小贴士

鸡汤的浮沫经常要撇去，以保证其口感更为鲜美。

可以根据个人口味加入适量胡萝卜、香菇等食材。

如果怕鸡汤过于油腻，可以在煮汤前将鸡肉用水焯一遍。

4.食用方法

红参、枸杞等汤料，加上汤汁食用即可。建议搭配白米饭一起食用，口感更佳。

5.营养价值

补气养血，对肌肤、心血管系统有益。

红参补血益气，对脾胃虚弱、乏力、失眠等有很好的调理作用。

枸杞有滋补肝肾、明目、抗衰老等功效。

6.食谱来源

本文提供的人参炖鸡汤的做法来源于美食杰网站，并有一定改动。

在寒冷的季节里，一碗滋味丰富、色香味俱佳的人参炖鸡汤是一种很好的滋补食品。我们希望这篇文章能够帮到您，让您在家也能轻松制作出一道口感鲜美的汤品。

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