白菜叶溜丸子做法(教你做一道美味的白菜叶溜丸子)

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白菜叶溜丸子是一道家常菜，深受大家喜欢。这道菜的特点是口感鲜香，营养丰富。今天我们来教大家一下如何制作白菜叶溜丸子。

1.准备工作

将洗好的白菜叶切成小块，将猪肉馅倒入碗中，加入葱姜末、盐、胡椒粉、鸡精、香油、酱油、清水，调匀后搓成小丸子。

2.炒制丸子

将锅置于炉火上，倒入适量的油热锅，加入丸子，小火慢慢翻炒，炒至丸子表面金黄、松软，用漏勺捞出备用。

3.爆炒白菜叶

将事先准备好的白菜叶放入锅中，翻炒均匀，加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽，加水烧开，再放入煎好的丸子，大火快速翻炒，至汤汁浓郁即可。

4.加入调料

炒好的白菜叶丸子出锅后撒上适量的葱花点缀即可。口感鲜香、肉嫩丸子开胃。

5.窍门

丸子搓成时，可以在碗中将肉馅水分和调料充分混合，调味匀后再用手搓成小丸子,这样会更入味。

6.小贴士

在炒白菜叶的时候，要注意火候，过久时间炒糊是极易发生的，一旦糊了口感就大打折扣了。

这道白菜叶溜丸子不仅做法简单，而且口味鲜美，且营养丰富，适合全家大小食用。爱吃丸子的你还不快试试。做出美味的溜丸子，尽情吃吧！

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