老醋炸花生米的做法(分享一份老醋炸花生米的做法)

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消食、祛湿的作用，而炸花生则能增加食欲和脂肪分。这样一来，老醋炸花生米就成为了许多人喜爱的零食。下面就来分享一份老醋炸花生米的做法，让大家也能在家制作自己的美味零食。

1.材料

老醋100ml、花生油适量、辣椒粉适量、盐适量。

2.做法

先将花生米清水浸泡30分钟，之后将其沥干；

在锅中加入适量花生油，烧至六七成热后在中火下放入花生米进行炸制；

炸制期间需要不断搅拌，炸至金黄色后捞出放入纸巾上沥干油份；

盐、辣椒粉放入碗中搅拌均匀，再将炸好的花生米倒入碗中拌匀即可。

3.小贴士

炸花生米时一定要用中火，避免花生米表面炸焦而里面没熟；

在炸制期间需要不断搅拌，避免花生米间粘连，同时能保证花生米炸得更加均匀；

老醋可以根据自己的口味调整，加多一点或者减少一点；

拌好的花生米可以放入锅中进行二次炒制，使其更加香脆。

4.注意事项

花生过敏者不宜食用；

炸制时需要一直盯着，避免油温太高而导致花生米炸焦；

拌匀后应该尽快食用，避免老醋中的酸性物质对花生米造成影响。

最后，大家可以自己动手试一试这份老醋炸花生米的做法，制作出属于自己的美味零食。让我们一起享受制作和品尝带来的快乐。

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