牛骨头汤做法大全家常(牛骨头汤做法大全家常)

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牛骨头汤是一道非常营养美味的家常汤，在寒冷的冬天里，一口热腾腾的牛骨头汤可以让人倍感温暖和满足。想要做出一锅好喝的牛骨头汤，关键在于选好原材料并掌握正确的烹饪方法。下面，就为大家介绍几种牛骨头汤的做法大全，相信你会喜欢。

1.清汤牛骨头汤

姜片、党参、枸杞子、红枣、清水

把牛骨头清洗干净，焯水后捞出待用；2.锅中水烧开后放入牛骨头和姜片一起烧开，再倒入清水；3.放党参、枸杞子、红枣，转入小火炖1-2小时。

2.酸菜牛骨头汤

酸菜、芫荽、豆腐、食盐、清水

将酸菜洗净切小块，焯水待用；2.将牛骨头焯水去腥味；3.锅内倒入清水，放入焯好的牛骨头，再加入酸菜烧开；4.浮沫撇净后，加入豆腐和芫荽，用小火煮20分钟；5.最后适量加盐调味。

3.番茄牛骨头汤

番茄、青菜、食盐、清水

将牛骨头焯水去腥味；2.锅内倒入清水，放入牛骨头烧开；3.加入切好的番茄，煮至番茄熟烂；4.最后加入青菜和少量盐，继续用小火煮10分钟即可。

4.菌汤牛骨头汤

金针菇、杏鲍菇、蘑菇、清水、食盐

将牛骨头焯水去腥味；2.准备好各种菌类使用；3.锅内倒入清水，放入牛骨头烧开；4.将金针菇、杏鲍菇、蘑菇倒入锅中，煮10分钟；5.撇去浮沫，适量加食盐调味即可。

5.萝卜牛骨头汤

胡萝卜、姜片、党参、白萝卜、清水

将牛骨头焯水去腥味；2.将砍成小块的萝卜焯水后捞出待用；3.锅内倒入清水，放入牛骨头和姜片一起烧开，再放党参、萝卜，炖煮1-2小时即可。

6.咖喱牛骨头汤

咖喱块、马铃薯、胡萝卜、洋葱、菜花、清水

先将牛骨头焯水去腥味；2.将马铃薯和胡萝卜切丁，洋葱切块，菜花洗净；3.锅内倒入清水，放入牛骨头、咖喱块、马铃薯、胡萝卜、洋葱一起烧开熬煮；4.熬煮到马铃薯和胡萝卜软烂后，放入菜花再烧开煮几分钟即可。

以上是几种牛骨头汤的做法，每一种都有其独特的味道和营养价值，可以根据自己的口味和时令的变化选择不同的食材进行制作。

无论怎么做，注意清洗原材料，烹饪的过程中要不断去油去腥，这样才能煮出一锅色香味俱佳的牛骨头汤。相信在寒冬里，一口热乎乎的牛骨头汤会让你感到更加温暖和美好。

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