红烧鹅翅的做法(你也能做出口感鲜美的红烧鹅翅)

来源：互联网 /

鹅肉营养价值高，味道鲜美，口感细腻。尤其是红烧鹅翅，更是佳肴中的极品。但是，很多人都不知道如何烹制美味的红烧鹅翅。下面，我们就来看看红烧鹅翅的制作方法。

1.选购鹅翅

选购鹅翅时，要选择体型较大、肌肉质地细腻、有一定肥膘的鹅翅，这样制作出来的红烧鹅翅才肥而不腻，口感更佳。

2.清洗鹅翅

将鹅翅洗净，去掉表皮及油脂，剪去尖部，切成适当大小。用温水烫一下，去掉血沫，再用冷水清洗净。

3.焯水

将鹅翅放入开水中焯水，去除血腥味，这个过程中一定要不停的撇去浮沫，直到鹅翅焯水不出浮沫为止。

4.配料

姜、蒜、八角、桂皮、香叶、草果等配料准备好，备用。

5.烹煮技巧

将焯水后的鹅翅放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转中火，加入料酒、酱油、冰糖、盐等调味品，再加入配料，用小火炖煮2小时。

6.收汁

将烧好的鹅翅捞出，汤汁继续煮至粘稠，倒在鹅翅上即可。

以上就是烹制美味红烧鹅翅的方法。掌握好这些技巧，相信你也能做出一道口感鲜美的红烧鹅翅。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。