空心菜的家常做法大全(尝试一下不一样的空心菜家常做法大全)

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水白菜，是很多人喜爱的蔬菜之一。它富含维生素C、钙、铁等营养元素，是夏季最适宜食用的清凉蔬菜之一。如今，空心菜已成为中华料理的一个重要菜肴，有着无数种做法，下面简单介绍几种常见的空心菜家常做法。

1.清炒空心菜

空心菜500克，植物油适量，盐适量，味精适量。

将空心菜摘洗净，沥干水分，去除顶端的硬梗，切成3厘米的段。

热锅冷油，倒入适量植物油，油热后将空心菜放入锅中翻炒。

炒至空心菜变软，调入适量盐、味精，出锅即可。

2.炒蛋空心菜

空心菜500克，鸡蛋3个，植物油适量，盐适量，味精适量。

将空心菜洗净，切成3厘米长的段。鸡蛋打散备用。

起锅热油，将鸡蛋液倒入锅中，炒熟后盛起备用。

锅中留少量油，下空心菜翻炒，稍微熟后加入盐、味精调味。

将炒好的鸡蛋放回锅中，轻轻拌匀，出锅即可。

3.空心菜芝士焗

空心菜500克，牛奶250毫升，芝士适量，面粉适量，黄油适量，盐适量。

用黄油涂抹烤盘，将洗净的空心菜放入烤盘中。

把芝士切成小块，撒在空心菜上。

烧开牛奶，加入面粉，搅匀成糊。

将糊倒入烤盘中，抹平。

入烤箱，烤25分钟左右即可。出炉后，撒上盐即可。

4.空心菜蒸饺

空心菜500克，猪肉馅适量，饺子皮适量，鸡蛋1个，姜、蒜适量，生抽适量，香油适量。

将空心菜洗净，切成细末，加入姜末、蒜末、生抽、香油拌匀备用。

将馅料加入一个鸡蛋，搅拌均匀。

包一小肉馅饺子，将饺子皮包裹空心菜馅，摆在蒸锅里，撒上一些葱花。

开火蒸10分钟至熟透即可。

5.空心菜豆腐汤

空心菜500克，豆腐1块，虾皮适量，生姜适量，植物油适量，盐适量。

将豆腐切成块状，用热水焯一下备用。

将空心菜洗净，去掉根部，切成2厘米长的段。

锅加水烧开，放入豆腐、虾皮和姜片煮5分钟。

加入空心菜，盐，再煮一会儿即可。

6.空心菜炖肉

空心菜500克，猪腩肉300克，豆腐适量，生姜适量，盐适量，糖适量，料酒适量。

将猪肉切成梅花块，焯水备用。

豆腐切成大块，空心菜切段备用。

热锅凉油，下姜片煸香。

下肉块煸炒至变色。

空心菜，糖、料酒、盐和适量的水，大火烧开，小火慢慢炖40分钟即可。

空心菜，做法多样，味道美妙。不妨试试这些空心菜的家常做法，并根据自身口味略微调整，做出属于你的美味佳肴。

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