泡椒木耳家常做法(简单又美味的泡椒木耳家常做法)

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泡椒木耳是一道常见的川菜，口感清脆，味道鲜美。今天给大家介绍一下简单又美味的泡椒木耳家常做法。

1.准备材料

泡椒适量、生姜适量、葱适量、蒜适量、盐适量、鸡精适量、辣椒油适量、白醋适量。

2.处理木耳

将新鲜木耳清洗干净后切成条状并焯水备用。

3.处理其他材料

生姜切丝、葱蒜剁成末备用。

4.炒制

将适量油倒入锅中，加入生姜丝、葱蒜末煸香，然后加入泡椒碎爆炒出香味。在锅中加入少量白醋调味，再放入焯水后的木耳，加盐、鸡精、辣椒油翻炒均匀即可出锅。

5.注意事项

炒制的火候要适中，不要把木耳炒老。

一定要保证木耳焯水后清洗干净，否则会影响口感。

6.食用方法

泡椒木耳是一道下饭菜，可以搭配米饭食用，也可以拌面食用，口感清爽。同时泡椒木耳也是一道非常适合夏天食用的家常菜，不仅开胃又凉爽。

7.小结

通过简单的步骤和准备材料，我们可以轻松做出美味的泡椒木耳。大家可以根据自己的口味调整食材比例，做出属于自己的口感。希望大家尝试一下这道美味的家常菜，给生活增添一些色彩。

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