青海土豆酿皮的做法(学会这个做法)

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土豆酿皮是青海当地的传统美食，不仅美味，而且健康。如果你正在寻找健康美食的方法，那么制作青海土豆酿皮是个不错的选择。为了帮助大家了解如何制作青海土豆酿皮，下面将分享一些步骤和技巧。

准备工作

面粉、碱水、盐、大葱、辣椒油、酱油、醋等食材。

制作皮子

将土豆切成小块，用刨丝器刨成细丝，加入面粉、碱水搅拌成面团，揉成光滑的面团。将面团挤压成小球状，用手掌拍扁成薄皮状。

准备馅料

用刀切成细末的大葱加入适量的盐、辣椒油、酱油、醋，搅拌均匀做成馅料。

酿皮

将馅料均匀地涂在皮子上，然后卷成筒状，用清水将两个表面都湿润，然后用牙签扎破几个小孔，放在蒸锅里蒸20分钟左右。

空气炸锅烤

将蒸好的酿皮放入空气炸锅内，用200度的温度烤15分钟左右，直至皮子表面呈金黄色即可。

享用美食

烤好的酸辣土豆酿皮颜色美观，口感鲜美，味道独特，让人回味无穷。

总的来说，青海土豆酿皮是一道美味、健康的传统美食，其制作方法也相对简单。希望大家能学会这个做法，远离外卖，享受到健康美食的味道。

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