香菇尖椒炒肉的做法(香菇尖椒炒肉)

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香菇尖椒炒肉是一道非常经典的家常菜肴，可以算得上是一道营养丰富、好吃又便捷的快手菜。

1.食材准备

尖椒、猪肉，姜蒜等作料。

2.烹饪步骤

将猪肉切成小块，加入盐、生粉、料酒、鸡蛋液搅拌均匀后腌制20分钟。

香菇切片，姜蒜切末，尖椒切段。

热锅凉油，将腌制好的猪肉下锅快速煎炒。

煎炒至猪肉变白后，取出沥干油脂备用。

同样的锅中加入一点油，将姜蒜爆香。

放入香菇和尖椒一同炒熟，加入适量盐、鸡精调味。

最后把煎好的猪肉放回锅中翻炒均匀即可。

3.特别提示

炒香菇的时候一定要多翻几次，煮到它出多余的水份。

猪肉可以换成鸡肉或者牛肉。

炒料起锅后隔一段时间再放肉回去搅拌均匀，肉才会入味。

4.食用提示

香菇尖椒炒肉可以搭配米饭、馒头等主食，口感非常美妙。

5.营养价值

香菇使人肝脏免疫功能增强，同时还具有解毒、降血脂等作用；尖椒富含维生素C，可增强抵抗力；猪肉则富含蛋白质和必需氨基酸，有益于人体的生长发育。

6.食谱变换

可以根据自己的口味做出更多变化，比如加入蘑菇、丝瓜、洋葱等食材，口感更加丰富。

总之，香菇尖椒炒肉是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜肴，尝试做一做吧，保证满足你和家人的味蕾！

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