肉焖子做法(肉焖子做法详细介绍)

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肉焖子是一道美食，以糯米皮和馅料入味的猪肉末为主，味道鲜美，营养丰富。下面是肉焖子做法的详细介绍。

1.准备原材料

猪肉末、葱姜、香菇、木耳、鸡蛋、水、盐、油、花椒粉、白胡椒粉等。

2.制作糯米皮

将糯米泡发，然后蒸熟。取出糯米，加入盐、油和鸡蛋，搅拌均匀，擀成薄皮备用。

3.制作馅料

将香菇和木耳泡发，切碎。葱姜切成末。猪肉末加入适量的盐、花椒粉和白胡椒粉拌匀，再加入切碎的香菇、木耳和葱姜，搅拌均匀。

4.包肉焖子

将糯米皮用手捏成碗状，加入适量馅料，用手合口封紧，放在蒸锅上蒸10-15分钟即可。

5.翻面烤肉焖子

将糯米皮包好的肉焖子放在平底锅上，用中火煎至底部呈金黄色，然后倒入少量水，翻面，盖上盖子，用文火烤3-5分钟即可。

6.调味

将烤好的肉焖子放入清汤中，加入盐、葱姜等调味料，再煮10分钟即可。

通过以上的步骤，肉焖子做法就介绍完毕啦！

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