干香菇烧排骨的做法(如何制作干香菇烧排骨)

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干香菇烧排骨是一道家庭菜肴，既美味又营养。以下是如何制作这道菜肴的具体方法。

1.准备食材

排骨、姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、白糖、清水、油。

2.清洁食材

将排骨用清水反复洗净，然后用厨房纸擦干表面水分。干香菇用清水泡发，然后挤掉多余的水分。

3.焯水排骨

将排骨放入锅中，加入足够的清水，然后加入姜片、葱段和料酒。用大火烧开后转为小火焖20分钟。取出排骨，用清水洗净备用。

4.烧制干香菇

将泡发好的干香菇切片，加入适量的油，用中火煸炒。然后加入老抽、盐、白糖和少量清水，转入小火烧制5分钟。

5.烧制排骨

将烧好的干香菇倒入焯水好的排骨中，加入生抽、鸡精和适量的清水。用大火烧开后转成小火，盖盖子烧20分钟。

6.收汁装盘

把烧好的干香菇和排骨倒入炒锅中，用大火收汁。然后装盘即可享用。

以上就是制作干香菇烧排骨的具体步骤。请大家自行品尝，感受其中的美味与营养。

总之，干香菇烧排骨是一道非常美味的家常菜品，口感独特，营养丰富。相信大家根据以上的方法制作出来的干香菇烧排骨一定美味可口。随时品尝查看吧！

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