潮州小炒皇 做法(分享潮州小炒皇的制作方法)

来源：互联网 /

潮州小炒皇是广东潮汕地区的一道传统特色菜，其以炒制方式呈现，口味香辣可口，深受当地人喜爱。下面我们来分享一下潮州小炒皇的制作方法。

1.准备食材

虾米、腊肠、土豆、柿子椒、青红椒、豆腐、干贝

2.切配各种食材

虾米、腊肠、土豆、豆腐、柿子椒、青红椒、干贝等食材分别处理干净，切成合适大小的块状或条状备用。

3.先炒鸡肉

将切好的鸡肉块炒至八成熟捞出备用。

4.腊肠、干贝

用锅中的底油炒熟虾米、腊肠、干贝，捞出备用。留下锅中的底油。

5.爆香各种食材

用锅中留下的底油，依次加入切好的土豆、豆腐、柿子椒、青红椒等食材，并适度加入盐、胡椒粉、花椒等调料，炒出香气。

6.混合食材炒出小炒皇

虾米、腊肠、干贝等食材全部放入锅中，充分混合，并适度加入鸡精、番茄酱等调料。继续翻炒至食材熟透，即可出锅上桌，即是美味的潮州小炒皇。

潮州小炒皇是一个比较耗费时间和体力的制作过程，但它的制作难度不是太大，只需要熟悉各种食材的炒制烹调方式，谨慎、细心、用心，就可以做出一道美味诱人的潮汕名菜。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。