羊心烧洋葱做法(教你轻松制作美味羊心烧洋葱)

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羊肉是我们北方人不可或缺的美食，而羊心作为羊肉中的精髓更是备受喜爱。那么羊心怎么做最好吃呢？羊心烧洋葱是一道家常可口的美食，今天就来为大家介绍一下制作的方法。

1.

羊心250g

洋葱150g

葱姜蒜适量

红辣椒2个

盐、料酒、生抽、糖、花椒粉适量

2.

将羊心冲洗干净，剖开清洗干净，切成4厘米左右的菱形块。

将洋葱洗净去皮，切成小块；葱姜蒜切成末，红辣椒切末备用。

3.

炒香葱姜蒜，倒入洋葱、红辣椒炒炒，加酱油、糖少许，炒出甜味。

将羊心块放进锅里翻炒，加盐、料酒翻炒均匀。

最后倒入少量生抽，再次翻炒均匀，撒少许花椒粉即可出锅装盘。

4.

羊心去血水非常重要，否则烧好后肉质不好。

先用开水焯水一次，再用冷水焯水一次，能让羊心洁白无腥味。

装盘时一定要筛掉剩余的油水，让羊心更加美味。

5.

烹饪羊心时尽量用大火，快火煮出来的羊心更有弹性。

这道菜的油脂含量较高，不适宜多吃。

热呼呼的羊心烧洋葱，香浓的汁液加上鲜嫩的羊心，再加上洋葱的清甜，非常的下饭。看完这篇做法，是不是非常的心动呢？赶快去试做一下吧！

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