紫薯饼烤箱做法(简单易懂的紫薯饼烤箱做法)

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紫薯是夏季非常受欢迎的蔬菜之一，它的营养价值非常高，还可以制作成各种各样的美食。其中，紫薯饼因为口感十分松软，深受大家的喜爱。如果您想要制作美味的紫薯饼，不妨尝试一下使用烤箱的方法吧！

1.材料

紫薯300克，低筋面粉100克，白糖25克，盐适量，牛奶适量，鸡蛋1个，黄油适量。

2.步骤

去皮切成小块，蒸熟备用。

将蒸熟的紫薯搅拌成泥状，加入面粉、白糖、盐、蛋液、少量的牛奶搅拌均匀，打造成光滑的面团。

在搅拌好的面团中加入适量的黄油，再搅拌均匀。

将搅拌好的面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1个小时。

将发酵好的面团揉成条状，再分成小份，轻轻按扁成饼状。

预热烤箱至180度，将饼状紫薯饼放在烤盘上，烤制10分钟即可。

3.温馨提示

紫薯中含有一定量的淀粉，因此在搅拌面团时，应适当加入水或牛奶。

发酵的时间要视温度而定，可以用手指轻轻按压，面团会回弹就代表已经发酵成功了。

烤制时间也因烤箱功率和地域温度而有所不同，可以多试几次，找到最适合自己的烤制时间。

4.衍生美食

将烤制好的紫薯饼切开，加上黄油、果酱、芝士等食材，成为美味的紫薯三明治。

将淀粉相似的山药、土豆等蔬菜替换掉紫薯，可以制作出不同口味的蔬菜饼。

用刀切成不同的形状，可以制作出拼盘式的紫薯饼，美观又好吃。

5.美食小常识

蒸熟的紫薯口感松软，可以让制作的面团更加顺滑易搅拌。

通过这个简单易懂的紫薯饼烤箱做法，您可以在家中轻松制作出美味的紫薯饼啦！快快动手试一试吧！

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