红烧牛苦瓜做法大全家常(家常红烧牛苦瓜做法大全)

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红烧牛苦瓜是一道香气扑鼻、味道鲜美的经典菜品。这里介绍了家庭红烧牛苦瓜的做法，让你能够轻松复刻出美味的家常菜肴。

1.选购食材

要做出一道美味的红烧牛苦瓜，首先要准备好优质食材。选购牛肉时应选择肉质细嫩、油脂均匀的肉片或块肉，而苦瓜最好选择小巧而新鲜的。

2.准备工作

牛肉切块，加入调料腌制10分钟，苦瓜洗净去皮后，去掉籽，切成适当的大小。同时还需准备好葱姜蒜等调味品。

3.步骤详解（1）

炒锅烧热，加入适量油，放入姜蒜爆香，再加入牛肉翻炒，直至两面呈金黄色。

4.步骤详解（2）

生抽、老抽、糖、盐、五香粉等调味品，翻炒均匀。

5.步骤详解（3）

加入适量清水，烧开后转中小火，炖煮15分钟。

6.步骤详解（4）

再加入苦瓜块，翻炒均匀，继续炖煮5分钟左右，将苦瓜熟软即可。

总的来说，制作红烧牛苦瓜并不难，只需要耐心地跟着步骤走，就能在家里制作出一道香气扑鼻的美味。

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