面食马蹄卷做法(简单易学的面食马蹄卷做法)

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马蹄卷是一道常见的面食，非常受欢迎。它的馅料各异，但面皮掌握得好不容易碎裂，做起来有一定难度。以下是一些制作马蹄卷的小技巧和步骤。

1.材料

中筋面粉500克，水300ml。

2.制作面皮

将面粉倒入盆中慢慢加水，边加边搅拌，直到面团组成。

稍微放一下，面团就能捏成一块，然后平摊并折叠面团五六次。

用擀面杖把面团压成薄片，切成20到25个三角形。

在每个三角形上加上适量的馅料，捏成形状紧凑的马蹄形状。

3.烹饪过程

水煮沸后，将马蹄卷蒸20分钟。煮40分钟，加慢火蒸上一点时间即可。

4.注意事项

面皮要平整，严禁破裂。

水要开到足够的深度，并在蒸马蹄卷时加上一小片蒸锅纸以防东西粘在一起。

煮马蹄卷时注意火力，防止内外温度不一。

5.馅料的选择

豆沙、菜馅等等。肉丸等。

6.马蹄卷的口感

皮韧性很好。肉馅料香味浓郁，口感新鲜。

以上就是介绍马蹄卷的制作方法与注意事项的文章，对于想要尝试制作的朋友希望可以给大家带来一些参考。

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