麻辣螺丝鸡的做法大全(麻辣螺丝鸡的做法大全)

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麻辣螺丝鸡是一道传统的四川菜品，以辣、麻、香为特点，制作简单而美味。下面，将为大家介绍如何制作麻辣螺丝鸡。

1.原材料

螺丝粉；

花生酱、豆瓣酱、葱姜蒜等。

2.制作步骤

鸡肉切小块，用盐和料酒腌制15分钟；

锅烧热，放入鸡肉，煸炒至变色后捞出待用；

烧一锅开水，加入螺丝粉，煮熟，捞出控水；

锅中加入适量油，放入花生酱、豆瓣酱、葱姜蒜末，煸炒出香味；

煮熟的螺丝粉，翻炒均匀，收汁；

装盘，撒上香菜即可。

3.制作技巧

螺丝粉不要煮得太烂，应保留适当的咬口；

煸炒花生酱要有耐心，炒到豆香味出来；

鸡肉要提前腌制，口感更加入味。

4.菜品推荐

麻辣螺丝鸡可以搭配糖醋小黄瓜、蘑菇炒豆腐等清爽菜品，也可以搭配口感酥脆的油炸花生米，更加美味可口。

5.营养价值

麻辣螺丝鸡富含蛋白质、碳水化合物、脂肪等多种营养成分。其中，螺丝粉富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，改善便秘；鸡肉富含微量元素和维生素，有助于增强免疫力。

6.食用注意事项

螺丝粉亦称“螺旋粉”，应选用优质、干净的螺丝粉；

无异味，烹制过程中要煮熟；

食用辣味过重或者不适应辣的人不宜多食；

胃溃疡、高血压等病人尽量少食，以免加重病情。

通过以上介绍，相信大家已经掌握了如何制作美味的麻辣螺丝鸡，快来试试吧！

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