鸡蛋灌饼酱的做法及配料(详细介绍鸡蛋灌饼酱的制作方法及所需食材)

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鸡蛋灌饼酱，是一款常见的早餐食品，也是许多人喜欢的美食。它口感独特，香味浓郁，营养丰富，颇受人们的喜爱。下面，我们来详细介绍一下鸡蛋灌饼酱的制作方法及所需食材。

1.

500g面粉，300ml温水，1小勺岩盐，适量植物油。

胡椒粉。

适量。

适量。

适量。

2.

岩盐和温水混合搅拌均匀，揉至柔软不粘手，稍微醒发片刻；

将醒发好的面团擀成大片，涂上少量植物油，撒上葱姜蒜末，卷成圆形薄片，垫好水壶上，用刀轻轻切开成小块待用；

将煎饼坯子原地旋转开圆，然后在平底锅中加入少量油，将鸡蛋煎成蛋饼、切碎，再加入辣椒酱、食盐和胡椒粉拌匀后放入面饼中，摊煎，反面煎至两面金黄即可。

3.

面饼醒发至少30分钟使面团变得更柔软；

涂少量油能够使煎饼口感更加酥脆；

煎蛋饼时火候掌握得当，保证蛋饼肉质更嫩滑；

翻面时要轻轻翻，避免煎饼煎破或鸡蛋醒发已熟失去口感。

4.

可根据口味添加其他辅料，如培根、火腿肠等，也可以放入醋泡黄瓜等调味食材，做出更加丰富多样的口味。

5.

鸡蛋灌饼酱可以做成多种口味，而且简单易操作，适合于早餐快速美味填肚子。希望这篇文章能够帮助各位厨友们更好地制作出美味的鸡蛋灌饼酱。

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